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孕妇可吃猪肝吗

2019/12/05 来源:钦州信息港

导读

猪肝是我们爱吃的健康美食,那么,孕妇可吃猪肝吗,我们可以看看文章对于孕妇饮食的详细介绍,这款美食是可以调理我们身体的美食,并且猪肝的口感比较

猪肝是我们爱吃的健康美食,那么,孕妇可吃猪肝吗,我们可以看看文章对于孕妇饮食的详细介绍,这款美食是可以调理我们身体的美食,并且猪肝的口感比较好吃,所以很多人都爱吃猪肝这款美食,这款美食老少皆宜哟,大家可以多吃。

一、孕妇可吃猪肝吗

孕妇能吃猪肝。专家认为,孕妇还是可以适当吃一点猪肝的。猪肝中富含铁,现代科学检测出,每100克猪肝含磷270毫克,铁25毫克,丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血,所以一直被认为是孕期的补血佳品。

猪肝中含有丰富的维生素A,可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期,出现因肝血不足造成的视力模糊,眼睛干燥等症状,孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。另外,猪肝也是储存养料的地方,孕妇吃猪肝的同时,孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。

但中医认为,猪肝固然可以补血,所以一定要适度进食。而且有调查显示,在怀孕早期过度吃猪肝的孕妇,容易发生阴道流血甚至流产的现象。一些研究还表明,怀孕中晚期大量吃猪肝,容易生出过敏体质的婴儿,在怀孕晚期还容易发生早产。所以为了胎儿的健康,可以多吃些补铁食物代替猪肝。

二、猪肝的吃法

菊花汤

材料:猪肝100克,白菊5朵。明目猪肝菊花汤

调料:姜丝、盐各适量。

做法:

1.猪肝洗净,用沸水略焯,切片;白菊洗净;

2.锅中倒入适量清水,放入白菊煮片刻;

3.放入猪肝、姜丝、大火烧沸,改用小火煮20分钟,加盐调味即可;煮猪肝时不要一直大火,这样煮出来的猪肝才会更软嫩。

菠菜猪肝汤

食材:新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

做法:

1、猪肝洗净去筋,切条状,入温水中浸泡3小时,期间换1-2次水。

2、锅内加水,放入姜片、葱段、料酒,下猪肝煮滚。

3、焯去血沫,捞出温水冲净。

4、洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,煮约10分钟。

5、捞出稍晾凉,切片装盘。菠菜叶,洗净沥干水份。

6、锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟。

7、加入菠菜拌匀煮沸,入盐调味即可。

功效:猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气,适合孕妇食用。

猪肝粥

食材:米100克,猪肝150克,盐、鸡精、料酒各适量,葱花、姜末各1小勺。

做法:

1、将米淘洗干净,猪肝洗净,切成薄片,装入碗内,加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀,腌10分钟。

2、油烧至五六成热时,放入猪肝片,快速翻炒至猪肝半熟,捞出控油。

3、把水烧开,放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟,至猪肝片酥熟,加鸡精和盐调味即可。

功效:猪肝含铁丰富,是准妈妈补充铁质的良好来源。此猪肝粥特别适合孕中期的妈妈。

清煲姜丝

材料:猪肝、姜丝、香油。

做法:

1.挑选颜色较浅的猪肝,切成小方块状、姜丝少许备用;

2.锅 内 放入香油加热后放入姜丝、猪肝,将猪肝炒至 外 表变色出锅;

3.锅内加水煮开,放入猪肝煮至熟透即可。

功效:猪肝补血,姜丝去寒,二者相得益彰,主治痛经困扰。

韭菜炒猪肝

食材:猪肝250克,韭菜100克。

调料:食用油,盐,黄酒,干淀粉,味精。

做法:

、韭菜洗净后沥干水分,切成小段。

2、猪肝洗净去筋膜,切成薄片,放在淡盐水中浸泡半小时,反复换水至水变清。

3、捞出猪肝片,加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。

4、锅里加油烧热,倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。

5、韭菜下锅,炒到韭菜变软,加少许盐和味精,翻炒均匀即可。

核桃猪肝粥

食材:猪肝、核桃、米、葱花

做法:

1、核桃压成小瓣,猪肝切片后用调味料、姜丝、生粉与站许色拉油腌好,葱切花。

2、把米、江瑶柱、水一同放在煲内,煮成粥。

3、把腌好的猪肝放在粥内。

4、中火把猪肝片煮至熟透,关火,洒入葱花。

5、把粥装在碗内。

6、把碎核桃洒在粥内即可食用。

我们清楚的知道了孕妇可吃猪肝吗以后,相信会有更多的人爱上了猪肝这款美食,这款美食是可以用来调理孕妇身体的一款美食,文章还介绍了这款美食的一些做法,大家也可以看看,正确的食用猪肝才可以更好的发挥猪肝的功效哟。

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