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补血煲菜黄花菜栗子粉丝煲的做法

2019/05/15 来源:钦州信息港

导读

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食材:栗子。

食材:黄花菜(干)。

食材:粉丝。

将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。

剥去栗子的外壳,待用。

将黄花菜干用清水泡软。

用厨房剪刀剪去梗。

用温开水泡软粉丝。

再过1次冷河,沥干,待用。

用适当的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

热油锅。

放入蒜头爆香。

放入黄花菜。

放入栗子。

煸炒出味。

放入沙锅中。

放入粉丝。

倒入芡汁。

盖锅盖,大火煮滚。

揭盖,用筷子拌匀,以避免粘锅底。

转小火,煲5分钟便可关火。

整锅上桌,便可美美享用了哦(*^__^*)嘻嘻……

美食天下菜谱大全温馨提示:

黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个风俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。常常适当食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有好处;还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可以使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑减退、增加美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在避免沾染方面有1定的作用。如有习惯性便秘的老人,常常吃些黄花菜,既能健胃补脾,又能润肠通便,还可养血安神,且无副作用。据载,孙中山先生曾用4物汤作为自己健身的食疗食谱。4物汤即以黄花菜、黑木耳、豆腐、芽菜共同烹调,为营养成份完备的补血、养血良方,又是平常素食中价廉物美的珍肴。

黄花菜是近于湿热的食品,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,特别是哮喘病者,不宜食用。得了皮肤瘙痒症者忌食。

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