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慢慢腾腾吃快鱼快鱼的做法

2019/06/08 来源:钦州信息港

导读

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这个鱼名字很可爱:快鱼。当然不是那个:大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼的快鱼法则的那个快鱼了。为矛叫快鱼呢,不是游的快,不是长的快,也不是SI的快了,是熟的快。放到锅里,你倒酒倒佐料的功夫,贴着锅的那边就熟得差不多了,这个毫无抻头滴家伙,所以你可以早早坐饭桌前,抱着碗米饭,慢慢腾腾吃快鱼了。

伏季休渔期,没有什么太多品种的鱼了,这个快鱼呼呼啦啦占满了摊位,再不是春天那会儿,小鱼不觉其小,慢鱼不觉其慢,快鱼不觉其快,各得其所的悠哉状态了。快鱼的肉质挺细腻,味道有些淡水鱼的味道,不太清楚它是哪片海域的,抑或两浑水里混的,有知道的朋友就讲解下,俺也算学习了!

红烧快鱼

红烧快鱼

原料:快鱼、油、姜片、葱、蒜、料酒、醋、酱油、白糖、盐。

做法:

1、快鱼去掉鳞片洗干净;

2、锅中放油、姜片、葱、蒜,加热后放入快鱼;

3、淋料酒、醋、酱油、白糖、盐;

4、加盖中火烧到冒气,转文火焖10分钟。

这个毫无抻头滴家伙不到一刻钟就熟了,所以你可以早早坐饭桌前,抱着碗米饭,慢慢腾腾吃快鱼了。

快鱼的肉质挺细腻,味道有些淡水鱼的味道,爱吃各种鱼。

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